অ্যাকপ্যাকিং খাবার প্রায়শই বিরক্তিকর হয়। শাকসবজি এবং মাংস ভারী এবং অসুবিধাগুলি হওয়ায় তারা প্রায়শই পেছনে ফেলে যায়। এবং অনেকগুলি সহজেই তৈরি, হালকা ওজনযুক্ত, ডিহাইড্রেটেড খাবারগুলি নরম বা টেক্সচারহীন। যখন আপনি চারপাশে প্রচুর ব্যাকপ্যাকিং ভ্রমণের চারপাশে ঘিরে ফ্রি এবং সুস্বাদু বুনো খাবারের সম্পদ বিবেচনা করেন তখন লজ্জাজনক। এছাড়াও, যদি আপনি শিবিরে আপনার খাবার সংগ্রহ করেন তবে এটি আপনাকে ট্রেলের উপর চাপিয়ে দেবে না।
আপনি যদি এই পথে যেতে চান তবে আপনার বিকল্পগুলি হ'ল: বন্য মাশরুম, বেরি এবং উদ্ভিদগুলি আত্মবিশ্বাসের সাথে সন্ধান করতে এবং খেতে বা আপনার শিবিরের নিকটবর্তী জলের উপর নির্ভর করে পিএইচডি করার মতো জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতার সন্ধান করুন এবং স্থানীয় আইনগুলি, একটি হালকা ওজনের ফিশিং রড প্যাক করুন (ছোট ছোট পানির মতো আমরা এখানে সুপারিশ করি) এবং একটি ছুরি এবং মশলাগুলির মতো আরও কয়েকটি সরবরাহ। এমনকি কিছুটা অনুশীলন এবং পরিকল্পনার সাথেও, বৈষম্যগুলি শালীন হয় আপনি কোনও নিকটবর্তী হ্রদ বা প্রবাহ থেকে কোনও খাবার টেনে আনতে সক্ষম হবেন এবং প্রায়শই রাতের খাবারটি একটি সুস্বাদু ট্রাউট হবে।
ট্রাউট হ'ল ব্যাকসন্ট্রিতে ধরা ও খাওয়ার জন্য অন্যতম সেরা মাছ, এটি কেবল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়েই পর্বতমালার জলে প্রচুর পরিমাণে নয়, তারা তাদের আকার নির্বিশেষে পরিষ্কার এবং প্রস্তুত করার জন্য একটি ছিঁচকী। এটি বলেছিল, আপনি যদি স্টোর থেকে বাছাইয়ের মতো খাঁটি মাংসের একটি বড় ফললেটটি কল্পনা করেন তবে আপনি হতাশ হবেন। ব্যাককন্ট্রিতে, আপনি প্রায় সবসময় আপনার প্লেটের মাংস, হাড় এবং ত্বকের গোলমাল দিয়ে শেষ করতে চলেছেন। তবে হাড় থেকে সতেজ ধরা পড়া ট্রাউটের জোয়ার বাছাই করা কেবল মুরগির উইংয়ের প্রতিটি সুস্বাদু মুরসেলকে বিস্মৃত করার মতোই শক্ত — এবং আরও অনেক সন্তোষজনক। এছাড়াও, এটি হিম-শুকনো opালু ব্যাগের চেয়ে ভাল।
পরিষ্কার করা
একবার আপনি আপনার মাছটিকে ধরে ফেললে এবং হত্যা করার পরে, আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি পরিষ্কার করতে চান - আদর্শ তাত্ক্ষণিক। উষ্ণ তাপমাত্রা ট্রাউটকে অবনতি করতে এবং দ্রুত লুণ্ঠন ঘটাতে পারে তবে প্রবেশদ্বারগুলি সরিয়ে ফেলতে প্রক্রিয়াটি ধীর হয়ে যাবে। আপনি শিবিরে ফিরে না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করা বা রাতের খাবারের সময় হয়ে যাওয়ার ফলে নষ্ট মাছের ফল হতে পারে।
মাছের ঠিক পিছনে এবং নীচের চোয়ালের নীচে ত্বকের পাতলা স্তরে দুটি কাটা কাটা, একটি ভি তৈরি করে যা সামনে নির্দেশ করে। (আপনি এই অঞ্চলে মাছের মুখে একটি আঙুল লাগিয়ে এবং তার জিহ্বায় চেপে আরও ভালভাবে দেখতে পারেন)) আপনার থাম্বটি সবেমাত্র কাটা ভিতে প্রবেশ করুন, এবং লেজের দিকে টানুন — এটি একটি পরিষ্কার করে গিলস এবং সাহসগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে স্ট্রোক কোনও অবশিষ্ট প্রবেশের জন্য গহ্বরটি পরীক্ষা করুন এবং মাংস বা হাড় নয় এমন কিছু সরিয়ে ফেলুন। প্রবেশদ্বারগুলি কীভাবে নিষ্পত্তি করতে হয় তার জন্য স্থানীয় বিধিবিধানগুলি পরীক্ষা করুন: বেশিরভাগ জায়গায়, আপনি এগুলি গভীর বা চলমান জলে ফেলে দিতে পারেন (উপকূলে নয়) বা শিবির এবং জল থেকে অনেক দূরে একটি ক্যাথলে তাদের কবর দিতে পারেন। সন্দেহ হলে এগুলি সিল পাত্রে রাখুন।
সাহসগুলি শেষ হয়ে গেলে, আপনাকে গহ্বরের পিছনে মেরুদণ্ডের সাথে লাল রেখাটি দেখতে হবে। মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত এই লাইন ধরে আপনার থাম্বনেইলটি চালান, সমস্ত রক্ত বের করে নিন। এটি হ'ল মাছের কিডনি, বাকি সাহসের সাথে এটি বের হয় না এবং এটিকে রেখে দেওয়া স্বাদ নষ্ট করতে পারে। আপনি যদি মাথাটি সরাতে চান তবে মেরুদণ্ডটি ভাঙা না হওয়া পর্যন্ত এটি আবার বক্র করুন then (এটি isচ্ছিক: আপনি যদি তা করেন তবে আপনি পরে গোশতের কিছু গোপন স্টাচ মিস করবেন না))
কোনও রক্ত বা অন্যান্য সাহস বন্ধ করার জন্য তাজা জল দিয়ে মাছের ভিতরে এবং বাইরে ভাল করে পরিষ্কার করুন, তারপরে একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন। এই সময়ে, মাছ রান্না করতে প্রস্তুত। এটি একটি ডিসপোজেবল জিপ-টপ ব্যাগ বা স্ট্যাশার সিলিকন পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগে (12 ডলার) সিল করুন এবং আপনি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি যতটা সম্ভব শীতল রাখুন। আপনি সাধারণত ব্যাগটি তীরে রেখে পানিতে রাখতে পারেন।
